21

Листя шпинату багаті білком і особливо цінуються за високий вміст вітамінів С, В, Е, Д, Р, А. Багато в них і солей заліза, кальцію, калію, фосфору. Листя його вживають у відвареному або протертому вигляді для супів, пюре, але найбільш корисний шпинат у свіжому вигляді.

Крес-салат

Крес-салат — однорічна скоростигла рослина родини капустяних. Вегетаційний період від сходів до збирання зелених листя 25-30 днів. Крес-салат містить аскорбінову кислоту, каротин, рутин, солі калію, кальцію, залізо, йод.

Для шпинату найкраще підійде родючий, добре утримує вологу, грунт. Удобрювати шпинат краще перепрілим гноєм,...

Полив повинен бути частим (2-3 рази в тиждень) і рясним. Не сійте шпинат в суху, відкриту для сонячних променів грунт, так як тепло приводить до збільшення цвітіння.

Вирощування і зберігання сіянки

Вирощування сіянки. Насіння цибулі висівають тоді, коли створюється можливість підготувати грунт. Найкраще робити це в кінці квітня. Під посівне розпушування вносять 15-20 г на квадратний метр азотних добрив, поверхню гряди ретельно вирівнюють граблями і злегка ущільнюють.

Овочевий горох є найбільш поширеною культурою серед бобових рослин. Культивовані сорти мають два типи...

У зеленому горошку міститься більше 20% сухих речовин, у тому числі цукру 5-7%, крохмалю 0,5-8%, білка 4,5-6%, є багато вітамінів і мінеральних солей.

В їжу використовують тільки мясисті черешки великих лопухообразных листя цієї рослини. Вони містять яблучну,...

Ревінь вирощують через розсаду або розмножують діленням куща. При розсадному способі насіння, попередньо замочені протягом 3-4 днів, висівають навесні рядами через 25-30 см на глибину 3 див.

Цибуля-батун (дудчастий, піщаний) – це найбільш поширений на городах багаторічний цибулю. Обробляється він заради...

Для садівника-любителя він цікавий тим, що для отримання пера не треба витрачати посадковий матеріал (вибірок, сіянка), можна отримувати врожай протягом 3-4 років, застосовувати багатократну зрізання листя.

У мякоті плодів дині міститься цукру 4,5-18%, за витаминозности диня значно перевершує кавун. Зріла...

За своїми вимогами до умов вирощування диня майже не відрізняється від кавуна, але вона кілька скороспелее, тому в середній смузі Росії вдається отримувати стійкі та високі врожаї цієї культури.

Спаржа є смачною, поживною, лікувальною організм людини їжею. В їжу у неї вживають молоді...

Спаржа – дводомна рослина. Чоловічі екземпляри утворюють більше пагонів, ніж жіночі, але якість продукції у них трохи нижче. На одному місці спаржа може рости 10-15 років.

Розрізняють дві групи сортів перцю – гострі і солодкі. У гострого перцю листя дрібні,...

У рослин солодкого перцю кущ крупніше, листя ширше, плоди товстостінні (4-6 мм), частіше тупоконічної форми і спрямовані догори. У їжу йдуть недостиглі плоди, в домашніх умовах їх фарширують мясом з рисом або різними овочами, консервують або використовують у свіжому вигляді в салатах.

Цікаве